食品釀造過程中產(chǎn)生的發(fā)酵廢氣，因其成分復(fù)雜、濕度大且?guī)в忻黠@異味，一直是環(huán)保治理的難點(diǎn)。坦白的來講，很多企業(yè)嘗試過單一方法，要么效果不理想，要么運(yùn)行成本偏高。那么，有沒有一種既高效又經(jīng)濟(jì)的組合方案呢？今天，我們就來深入聊聊發(fā)酵廢氣生物處理與濃縮燃燒組合工藝在實(shí)際應(yīng)用中的表現(xiàn)。
說到發(fā)酵廢氣，其典型特征就是風(fēng)量大、濃度波動(dòng)明顯。傳統(tǒng)方法比如直接燃燒，能耗高的驚人；而單一的水洗或活性炭吸附，又難以穩(wěn)定達(dá)標(biāo)。這里要介紹的一種思路——或者說這套組合邏輯——就是先利用生物法“消化”掉大部分易降解的污染物，再對(duì)剩余部分進(jìn)行濃縮燃燒。這種方法——或者說這種工藝路線——正好優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。
組合工藝的前端，我們通常采用生物洗滌塔串聯(lián)生物濾池。廢氣首先進(jìn)入生物洗滌段，通過氣液逆向接觸，大量親水性污染物（如乙醇、乙醛）被微生物膜捕獲并分解。不得不說，這一步的效率往往超出預(yù)期，去除率能達(dá)到85%以上。接下來，氣體再進(jìn)入生物濾池，這里填裝了高效改性填料，專門針對(duì)硫化物、氨氣等異味分子。經(jīng)過這道工序，發(fā)酵廢氣中的大部分有機(jī)質(zhì)已被“吃掉”，剩下的是低濃度、難降解的惰性氣體。
經(jīng)過生物處理后的尾氣，濃度已經(jīng)大幅降低，但直接排放仍可能超標(biāo)。這時(shí)候就需要濃縮燃燒工藝登場(chǎng)了。我們采用沸石轉(zhuǎn)輪吸附濃縮裝置，將大風(fēng)量低濃度廢氣轉(zhuǎn)化為小風(fēng)量高濃度廢氣。這個(gè)濃縮倍率通?？蛇_(dá)10-15倍。隨后，高濃度脫附氣進(jìn)入蓄熱式氧化爐（RTO）或催化燃燒爐，在800℃以上徹底氧化為二氧化碳和水。坦白的來講，這套生物處理與濃縮燃燒組合工藝的整體處理效率可以穩(wěn)定在98%以上，并且燃燒段幾乎不需要額外補(bǔ)充燃料——因?yàn)樗约夯厥盏臒崃烤蛪蛴昧恕?/p>
結(jié)合我們北京嵩安環(huán)境技術(shù)有限公司（簡(jiǎn)稱：嵩安企業(yè)環(huán)保管家）在多個(gè)醬油、醋及酵母生產(chǎn)項(xiàng)目中的實(shí)踐，這套組合有三大優(yōu)勢(shì)：一是生物段運(yùn)行費(fèi)用極低，主要就是循環(huán)泵的電耗；二是濃縮燃燒段自維持運(yùn)行，碳排放反而比單一燃燒法減少40%以上；三是系統(tǒng)穩(wěn)定性好，耐沖擊負(fù)荷能力強(qiáng)。舉個(gè)例子——或者說一個(gè)真實(shí)參數(shù)——某醬醪發(fā)酵車間廢氣入口非甲烷總烴濃度在300-800mg/m3波動(dòng)，采用該工藝后，出口穩(wěn)定低于30mg/m3，遠(yuǎn)優(yōu)于地方排放標(biāo)準(zhǔn)。
說到這里，不得不提一下我們的整體服務(wù)能力。嵩安企業(yè)環(huán)保管家不僅提供發(fā)酵廢氣治理設(shè)備，更覆蓋了環(huán)評(píng)編寫、環(huán)保工程、環(huán)境監(jiān)測(cè)、項(xiàng)目驗(yàn)收、清潔生產(chǎn)、應(yīng)急預(yù)案、危廢服務(wù)、排污申報(bào)等八大領(lǐng)域。在工業(yè)粉塵治理、有機(jī)廢氣治理、污水處理、煙氣脫硫脫硝等方面，我們也積累了豐富的現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)。您不用分段找不同公司，我們能把整個(gè)鏈條串起來——這也是“環(huán)保管家”模式的真正價(jià)值所在。
在實(shí)際設(shè)計(jì)時(shí)，有幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)需要留意：生物段的停留時(shí)間不宜小于20秒，填料層高度建議在1.5-2米；沸石轉(zhuǎn)輪的轉(zhuǎn)速控制在3-6轉(zhuǎn)/小時(shí)比較理想；燃燒爐的保溫層厚度要足夠，避免外殼溫度過高。另外，預(yù)處理一定要到位——除去顆粒物和油滴，否則會(huì)堵塞沸石微孔。這種細(xì)節(jié)上的——或者說工程落地時(shí)的——把控，往往決定了系統(tǒng)能否長期穩(wěn)定運(yùn)行。
總之，食品釀造行業(yè)發(fā)酵廢氣生物處理與濃縮燃燒組合工藝是一種成熟可靠的解決方案。它既發(fā)揮了生物法低能耗的優(yōu)勢(shì)，又借助燃燒法實(shí)現(xiàn)了深度凈化，特別適合中等濃度、有回收熱需求的生產(chǎn)場(chǎng)景。如果您正在為釀造車間的異味困擾，不妨考慮這套組合工藝。
